Modifiye nişasta karışımları, son ürünün yapısına göre sektörel bazda yapılan karışımlardır. Et ürünleri, sos, unlu mamuller ve şekerleme sektörlerinde üretilecek nihai ürüne göre modifiye edilir; temel olarak nihai üründe kıvam ve dolgu maddesi olarak kullanılır. Ürün kodları arasında MTS 12, MT 505, MW 22, MW 42, MW 42-Y, AMYLON OX, AMYLON STR, KETSTAR SERIES, MAYSTAR SERIES, YOLKSTAR, MOULD STAR ve COATSTAR yer alır. Kullanım alanları sosis ve salam gibi işlenmiş et ürünleri, peynir, yoğurt, UHT puding, ketçap-mayonez gibi sos ürünleri, şekerleme, çerez kaplama ve yumuşak şekerlidir.